Dag 1 - tisdag 22/10

Besök på Bodega Ribas

Vi samlas, skålar och har en presentation av programmet de kommande dagarna innan vi tar oss till högt rankade BODEGA RIBAS i byn Consell. En familjeägd vingård i tionde generationen. Och faktiskt hela Spaniens äldsta privatägda bodega. Här får vi en guidad rundtur samt njuter av olika viner och äter en god och till vinerna passande lunch.

bodegaribas.com

Besök på Bodega Son Antem, Alaró

Därefter rör vi oss i Binissalem-regionen och känner av den lugna atmosfären bland kalkstensbyar, mandel och citrusträd. Vi gör här några korta stopp vid ett par särskilt intressanta bodegor. Vi upplever ytterligare en intressant vinprovning, nu på vingården SON ANTEM utanför byn Alaró, etablerad så sent som 2019. Allt från planering, plantering, skördande och vinproduktion görs av familjen Lidby under ledning av den välkända svenska vinhandlaren Johan Lidby. Vi får se deras helt nya vineri och njuta av deras spännande både vita och röda viner.

sonantemalaro.es

Middag på restaurang Stagier, Palma

Incheckning på hotellet i Palma och lite välbehövlig vila innan det blir middag på den i Michelin-guiden uppmärksammade lilla restaurangen STAGIER i Santa Catalina, vilken vi har helt för oss själva. Vi får uppleva hur latinska rötter möter Medelhavet i ljuvlig symfoni.

Stagier Bar | Gastrobar

Dag 2 - onsdag 23/10

Besök på Bodega Ses Talaioles, Porto Cristo

Efter frukost reser vi österut på ön till den tyskägda bodegan SES TALAIOLES, där tradition möter innovation. Ligger ut emot Porto Cristo, där vinodlingarna djärvt växer mot kusten. Här får vi tillfälle att både smaka deras välproducerade viner och höra om vingårdens utveckling.

Ses Talaioles

Lunch på restaurang Andreu Genestra, Llucmajor

Siesta i bussen medan vi tar oss förbi staden Llucmajor för lunch på Michelinkrogen ANDREU GENESTRA (en stjärna). Här blir det en avsmakningsmeny, som harmoniserat de mest autentiska smakerna från Mallorca med lokala råvaror och aromer från det saltstänkta Medelhavet.

Michelin Star restaurant, Majorca | ANDREU GENESTRA

Besök på Bodega Oliver Moragues, Algaida

På eftermiddagen rör sig bussen tillbaka hemåt, men innan vi når Palma igen gör vi ett besök på bodegan OLIVER MORAGUES i Algaida. Med rötter från 1500-talet är detta ett av Mallorcas äldsta vinerier. Låt historiens vingslag svepa med er på denna rundtur och intressanta provning.

Oliver Moragues

Middag på restaurang La Paloma, Palma

Den andra dagen avslutar vi i hjärtat av Palma med en spanskinspirerad meny på restaurang La Paloma, i området La Lonja - en klassiker!

Restaurante La Paloma

Dag 3 - torsdag 24/10

Besök på Bodega Son Vives, Banyalbufar

Frukost och avresa från hotellet för en tur till byn Banyalbufar på öns nordvästra sida. Här startar vi med ett besök på den lilla bodegan SON VIVES. Vingården var pionjär när det gällde att återvinna Malvasía de Banyalbufar, en vit druva som har funnits på deras marker sedan 1500-talet. Och utsikten, där Tramuntanabergen möter havet, är bedårande!

bodegasonvives.com

Lunch på restaurang Son Bunyola

Vi fortsätter dagen på Sir Richard Bransons nya, lyxiga Hotel & Restaurant SON BUNYOLA. Här odlas grönsaker och örter i den egna trädgården, likväl som egenodlade citrusfrukter, mandlar och honung. Att äta här är en kulinarisk upplevelse som lämnar ett långvarigt intryck. Lunchen kombineras med lokala viner från Mallorca, kanske från en vingård som vi varit på.

Son Bunyola Hotel

Middag på restaurang Marc Fosh, Palma

Medan vi drömmer oss tillbaka till lunchen tar bussen oss tillbaka till Palma och väl där finns tid för vila och uppfräschning på hotellet. Vi möts för en fördrink på hotellets takterrass. Medan vi blickar ut mot Medelhavet och reflekterar över våra vindagar på Mallorca bygger vi upp aptiten för vår avslutningsmiddag med avsmakningsmeny på Michelinrestaurangen MARC FOSH. Restaurangen ligger gömd i gränderna på 1600-talshotellet Convent de la Missió i Palmas gamla kvarter

MARC FOSH Restaurant