A Taste of Mallorca...

Idag finns det ca hundra vingårdar på Mallorca. Vintraditionen och de lokala druvorna är viktiga, likaså att arbeta hållbart och säkerhetställa den biologiska mångfalden. Vindistriktet Binissalem mitt på ön är Spaniens första DO- (Denominación de Orígen) certifiering utanför fastlandet. De unika mallorcadruvorna är främst Mantonegro och Callet på den röda sidan och Prensal och Giro Ros på den vita. Det experimenteras friskt med blandningar tillsammans med många internationellt kända druvor.

Idag producerar Mallorca några av Medelhavets bästa och mest intressanta viner! Och mycket är på gång. Vi blandar väl utvalda bodegabesök med högklassiga Michelinrestauranger och lokala matupplevelser.

Vår guide är ULF STRÖMQVIST som tillsammans med kreatören Peer Eriksson producerat vinboken HIP WINES Mallorca och nu arbetar med gastronomiboken GASTRO STARS Mallorca. Han har även producerat NJUTA som utsetts till "Best food&drinkbook in the world" i världens största tävling för mat- och dryckeslitteratur - Gourmand Awards. .